El coco tiene una historia fascinante que se remonta miles de años. Originario del sudeste asiático, se dispersó por los océanos gracias a su capacidad de flotar y germinar tras largos viajes, según Botanical Journal of the Linnean Society (2016). Culturas como la hindú lo consideran un símbolo de prosperidad, usándolo en rituales y como alimento. En Polinesia, cada parte del cocotero —fruto, hojas, madera— era aprovechada, ganándose el nombre de «árbol de la vida».
Hoy, la ciencia respalda su valor nutricional. Estudios como los de Journal of Food Science (2018) destacan su contenido de TCM, fibra y antioxidantes, que lo convierten en un alimento versátil para la salud moderna. Desde el agua de coco hasta el aceite, este fruto sigue siendo un puente entre tradición y bienestar.
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